המחלקה המשפטית בעמותת טבקה, באמצעות פרוייקט "קידום זכויות הפרט", מעניקה יעוץ וייצוג משפטי ללא תמורה לבני הקהילה האתיופית, באמצעות ארבעה מרכזי זכויות המופעלים ברחבי הארץ. מרבית הפונים לקבלת סיוע משפטי הינם עולים הממוקמים בתחתית הסולם הסוציו-אקונומי, וסובלים ממכלול של בעיות המקרינות זו על זו.
המחלקה המשפטית מעניקה ליווי משפטי מלא, נגיש ובחינם, בפניות הקשורות בסוגיות של עבודה, חינוך ודיור וכן בסוגיות הקשורות בהתנהגות גזענית ומפלה של גורמים פרטיים וציבוריים כלפי הפונים בשל מוצאם העדתי.

הפרויקט לבניית חוסן קהילתי-משפטי נועד להביא לקידום מעמדה של הקהילה האתיופית בישראל באמצעים משפטיים-ציבוריים. זאת, על מנת לאפשר שינויים חברתיים המסייעים לקליטתם, רווחתם וקידומם של העולים מאתיופיה בארץ. בין היתר שואף הפרויקט להביא למניעה וביטול של החלטות מקפחות ולהקטנה ומיגור של אפליה ודעות קדומות הפוגעות הן בעולים מאתיופיה והן בחברה הישראלית השוויונית והערכית. בנוסף, הפרויקט נועד להביא לשינוי במדיניות הקיימת, ולשיפור המצב המשפטי הקיים בנושאים הנוגעים לעולים.
לצורך השגת מטרה זו משתמשת עמותת טבקה במספר אמצעים:

עו"ד איציק דסה, מייסדה ומנהלה הכללי של עמותת טבקה, היה האתיופי הראשון בפקולטה ללימודי משפטים. הוא משחזר "עליתי לארץ רק לפני 9 שנים, עדיין נאבקתי עם קשיי השפה העברית שלא הייתה שפת אימי. זה היה די מאתגר להשתמש בשפה על בסיס יומי שלא לדבר על המונחים המשפטיים. לקראת סיום לימודי, התקשורת התעניינה בסיפור חיי, בעצם היותי הישראלי האתיופי הראשון אשר סיים לימודי משפטי. למזלי הטוב, הגיע סיפור חיי לעו"ד איל רוזובסקי, אז שותף בכיר במשרד עו"ד חיים צדוק (שר המשפטים הקודם) אשר יצר עימי קשר והציע לי להתמחות במשרדו. חלומם של סטודנטים רבים. היה זה כבוד גדול שלא ידעתי לשערו עד אז." כל זה ארע בשנת 1998.

המרכז לזכויות הילד והמשפחה בעמותת טבקה הוקם במטרה לקדם את זכויותיהם ורווחתם של ילדים יוצאי אתיופיה ויצירת תשתית למימוש הפוטנציאל האישי. הפעילויות המגוונות המופעלות במסגרת המרכז נותנות מענה רחב ואינטרדיסציפלינרי, ופועלות להסרת החסמים המונעים מהילדים הזדמנות שווה ומימוש הפוטנציאל האישי שלהם.
בחברה מתוקנת ונאורה זכויותיו של הילד כוללות את הזכות לחינוך, הזכות להתפתחות אישית, הזכות להזדמנות שווה, הזכות להגנה, הזכות לכבוד וכיו"ב. הנחת המוצא היא כי הילד אינו יכול לממש את הפוטנציאל הגלום בו אם זכויותיו ...

פרויקט נערי דין הוא אחד מהפרויקטים שמקיימת עמותת טבקה בקהילה מזה ארבע שנים בחמש ערים ברחבי הארץ.
הפרויקט מיועד לקבוצות נוער בשילוב נוער במצב סיכון, ונועד להקנות ידע בנושאים כמו המשמעות לחיים בחברה דמוקרטית והכרת מושגי יסוד במערכת המשפטית.
מטרות הפרויקט הן ליצור מודלים לחיקוי, להעלות את הביטחון העצמי של המשתתפים ולהעניק חוויה חינוכית, תוך עידוד מעורבות חברתית. בפרויקט כ- 120 בני נוער בכיתות ט' עד י"ב יוצאי אתיופיה ואחרים אשר אותרו כבעלי פוטנציאל מנהיגות.

מטרת התוכנית "שומר אחי אנוכי" היא, שמספר משרדים ביחד יממנו עורך דין במחלקה המשפטית של טבקה. תרומתם הכספית של המשרדים תןעבר ישירות למחלקה המשפטית של טבקה, לכיסוי עלות העסקה של עורך-דין נוסף במחלקה, שייתן שירותים משפטיים שוטפים לקהילה. עורך-הדין החדש יעסוק בפעילות משפטית הכוללת ייעוץ, ייצוג משפטי וקידום נושאים ציבוריים.
התוכנית הופכת את המשרדים המשתתפים בה שותפים הלכה למעשה לפעילות המשפטית של עמותת טבקה. במסגרת התוכנית הוקמה ועדה מייעצת של נציגי המשרדים המשתתפים ונציגי טבקה. עמותת טבקה פונה למשרדים המשתתפים ...

הקהילה האתיופית בישראל מתמודדת עם חבלי קליטה ומתמודדת מדי יום ביומו עם קשיים רבים. השתלבותה בחברה הישראלית בצורה כנה וממשית דורשת שינוי תודעתי ארוך שנים.
עמותת טבקה, במסגרת פעילותה עם הקהילה, נחשפה לקשיים מהותיים הנוגעים לשורשי הקהילה האתיופית בחייה היומיומיים, כמו חוסר ידע וכלים להתמודד עם חיים במדינה חדשה ודמוקרטית אך יחד עם זאת ביורוקרטית, מורכבת ומסובכת. קשיים אלה משפיעים באופן ישיר על מודעות בני הקהילה בכל הנוגע לזכויות וחובות אזרחיות בחברה הדמוקרטית.